食事の時間

時間栄養学とは、何をいつ摂るかを考え実践する学である。地球の自転から、１日２４時間と決めたあるが、一方体内時計は、２４時間ではなく、それよりもちょっと長い。地球の自転である２４時間にぴったり合わせる仕組みがあるという。身体を支え、生命を維持するには栄養が必須、それとともに体内時計との相互作用がある。１日○○カロリーを摂取するだけではなく、それをいつ、どのように摂るかが、これからの健康維持を考えるヒントもひそんでいる。（参照　時間栄養学入門　柴田重信著　講談社ブルーバックス）