防災食品のうち、お湯なら２０分、水だと１時間、レトルトの袋に中に入れておくと、ふっくらとしたご飯となる食品が、すでに賞味期限を経過していた。防災用として購入していたものだが、なかなかローリングストック方式にする機会がなく、期限切れになっていた。９月１日、１月１７日、３月１１日、意識して在庫の整理に努めている。それでもアフファ米をあえて食し機会がなかったためだ。さて、何年かぶりにお試しとして、ランチとしていただくと、ふっくら感よりは噛み応えあり、手作りの梅干しとともに美味しく頂け、無駄にすることなく、在庫食品を回すことができた。
