故郷の味

満１５歳までで味覚が決まる。と聞いたことがある。同郷、同窓の著名人の記事に、『故郷のとろろ汁　自然薯』の話があった。確かによくわかる。とろろ汁は自然薯で、色は茶色だ。はんぺんの色もしかり。上京の際にそれぞれが白くて驚いたことがある。同感しながら記事を読む。さらに付け加えれば、お茶（緑茶）は濃い目にたっぷりとである。