２０２１年から９月１１日はタンパク質の日と、紹介されていた。なぜ？ その理由は数にある。タンパク質は合計２０種類のアミノ酸から構成されている。さらに、そのうち１１種類が体内で合成できない必須アミノ酸それ以外は非必須アミノ酸９種類、その数字をもじり、９月１１日 タンパク質の日という理由だそうだ。食品には、高タンパクをうたったものが手軽に入る時代になった。体重１キロあたり、１グラムをめどに１日のタンパク質の量を摂取しよう、それも３食均等が理想的であるといわれている。成分表を改めてチェックしてみよう。
