常温で保存可能。防災食にはうってつけのお湯をかけるだけで、食事がとれるフリーズドライの種類が増加中。炭水化物過多になりがちな防災食に栄養バランスも考慮できて便利である。味も美味しくいただけるとあって有難い。レトルト食品にフリーズドライも加わり、助かる。もちろん非常時にお湯を沸かせないこともあるので、水で試したみた。時間がかかる。冷たいが食事としてさほど不自由なく口にできる。もちろん暖かい食事が何よりではあるが、非常時対応としては従前なら、乾パンのみだったと比べれば、こうした新商品開発は、防災のみではなく、普段の食材のひとつにして、常備に加えていこうと思っている。